O almoço fora de casa vira rotina e aquece a economia local
Novos restaurantes e self-services lotam no horário do almoço e criam uma nova cultura gastronômica na cidade.
Tem uma mudança boa acontecendo em Álvares Machado, e ela se sente na hora do almoço. Cada vez mais gente troca a correria de voltar para casa pelo prato servido na rua, e os restaurantes da cidade vêm crescendo para atender essa nova rotina.
Ao meio-dia, os salões enchem. Trabalhadores que passam o dia fora, famílias e grupos de amigos encontraram no almoço fora de casa uma forma prática e social de recarregar as energias, muitas vezes por um preço que compensa, somando o tempo e o gás que se gasta cozinhando para uma ou duas pessoas.
Nomes que puxam o movimento
O crescimento tem endereço. Casas como o Goulart Restaurant, o Restaurante Benedito, o Amizade Grill & Coffee e o Marcel Lanches vêm aquecendo o segmento, cada uma com sua identidade, do self-service ao prato feito e ao lanche. A concorrência saudável eleva o padrão e amplia as opções de quem quer comer bem sem sair da cidade.
É também economia girando aqui: cada almoço vendido sustenta cozinheiros, garçons e fornecedores locais. Quando o machadense escolhe comer na própria cidade, o dinheiro fica na cidade, e o comércio inteiro sente.
Fonte: Redação
